Productos

Almejas, Berberechos y otros Bivalvos

La Almeja Rubia que podemos encontrarnos en Mariscos Campelo es gallega. Es una almeja de mucha calidad que se suele utilizar sobre todo en recetas de almejas a la marinera y guisos.

La almeja rubia tiene la concha recubierta por líneas concéntricas de un tono muy claro, un poco más claro que el color de la concha que suele ser amarillo claro o crema tirando a rubio ,de ahí su nombre característico.
La concha parece más lisa gradualmente, ondulada y brillante hasta el punto de que parece pulida.

DESCRIPCIÓN:
Se trata de moluscos bivalvos que viven en fondos arenosos. Se cultivan en parques o parcelas a base de pequeñas almejas obtenidas de zonas con suficiente número de reproductores.

TEMPORADA:
La almeja rubia se recoge entre los meses de mayo y agosto. De todas formas se pueden encontrar almejas durante todo el año en los mercados procedentes de otras áreas. Los meses de mayor producción suelen ser julio, diciembre y enero, que coinciden con la época de mayor demanda de estos bivalvos.

PESCA:
La captura de la almeja se realiza de dos formas: la primera tiene lugar en la zona intermareal, removiendo la arena utilizando sachos, rastros o rastrillos, modalidad denominada marisqueo a pie, siendo ésta la manera más habitual y tradicional de captura. La otra forma de pesca es utilizando un rastro de vara desde una embarcación, modalidad denominada marisqueo a flote. La almeja rubia se captura únicamente desde embarcaciones.
CURIOSIDADES:
Una almeja cuya edad se estima en más de 400 años fue encontrada en las aguas frente a la costa de Islandia en el 2006, siendo así el animal de más larga vida registrado hasta hoy, según científicos de la Universidad de Bangor en Gales. Su edad se calculó contando las líneas de crecimiento de la valva.


MARISCOS CAMPELO
Rúa Padre Avelino, 49. 36994 Campelo – Poio (PONTEVEDRA)
TEL. +34 986 770 175 / +34 986 778 001
FAX. 986 778 498